Mariangela 5 Razones para comer chocolate con gusto y sin culpa
En este artículo te daré 5 razones para comer chocolate, además de su delicioso sabor. Consumir chocolate es una experiencia placentera, su sabor y aroma generan una sensación de bienestar en quienes lo consumen. La mayoría de las personas lo comen con la intención de sentirse bien, para celebrar, o para darse un gusto.
La palabra chocolate proviene de xocoalt, palabra originaria del náhuatl, que es la lengua originaria de los pueblos aztecas. Se cree que el chocolate es una creación accidental. Los indígenas de Centroamérica fermentaban las vainas del cacao, para después elaborar una cerveza con la pulpa de este fruto y desechaban las semillas. Con el tiempo descubrieron una manera de aprovechar estas semillas descartadas. Y comenzaron a elaborar una bebida no alcohólica y espumosa, de sabor fuerte, muy similar al chocolate que conocemos hoy en día. Esta bebida se consumía en ocasiones especiales como matrimonios, bautizos o diferentes celebraciones.
Además de hacernos sentir bien, el chocolate puede aportarnos otros beneficios. Estos beneficios han sido descubiertos gracias a diversos estudios, según los cuales el consumo de chocolate puede favorecer nuestra salud, especialmente el consumo de chocolate oscuro con un alto contenido de cacao. El chocolate promueve beneficios nutricionales, contribuye al bienestar físico y mental. Teniendo esto en cuenta, les dejo 5 razones para comer chocolate.
1-Es un excelente protector cardiovascular
Uno de los beneficios más conocidos del chocolate es su efecto positivo para la salud cardiovascular. El chocolate contiene flavonoides que producen óxido nítrico que contribuye en la relajación de los vasos sanguíneos. Disminuyendo la presión arterial y mejorando la circulación sanguínea.
Pero, no cualquier chocolate es el indicado para obtener este beneficio. El chocolate ideal es el chocolate oscuro con mínimo 70% de cacao y bajo contenido de azúcares. La cantidad de cacao es importante, ya que este contribuye a evitar la aparición de trombos, reduce el riesgo de infartos, ictus y otras afecciones cardiovasculares.
2- Ayuda a mejorar el funcionamiento cognitivo y contribuye a prevenir la demencia.
El cacao, ingrediente principal del chocolate, contiene flavonoides que, al mejorar la circulación sanguínea, contribuyen con la oxigenación cerebral y permiten que los nutrientes lleguen de manera adecuada al cerebro. Contribuyendo a desarrollar mayor atención y concentración, mejorando así el funcionamiento cognitivo.
Además, estos flavonoides tienen un efecto antioxidante y antiinflamatorio que reducen el deterioro cognitivo asociado al envejecimiento. El chocolate también contiene cafeína y teobromina que estimulan el estado de alerta, la actividad cerebral y la agilidad mental. El chocolate puede ser un excelente aliado para la prevención de la demencia asociada al envejecimiento y el mejoramiento de la función cognitiva.
3- Es una deliciosa fuente de antioxidantes
El chocolate oscuro contiene polifenoles y flavonoides, antioxidantes naturales que ayudan a eliminar radicales libres, que tienen incidencia en el envejecimiento celular, en el desarrollo de enfermedades cardiacas, enfermedades crónicas y en deterioro de la salud cerebral.
4- Da sensación de bienestar y mejora el estado de ánimo
Consumir chocolates, la mayoría de las veces, nos genera placer y nos hace sentir bien. No solo por su delicioso sabor, sino por contener elementos que intervienen con la producción y síntesis de neurotransmisores, como la dopamina y la serotonina, que tienen que ver con la regulación del estado de ánimo.
El chocolate contiene triptófano, un aminoácido que estimula la producción de serotonina. Y también contiene magnesio y vitamina B6 que contribuyen a la síntesis de dopamina. Ambos neurotransmisores, como mencionamos ya, intervienen en la regulación del estado de ánimo, mejoran el humor, alivia el estrés y dan sensación de bienestar.
5- Ayudan a disminuir el cansancio y da energía
Este fantástico alimento nos puede dar un impulso de energía cuando nos sentimos un poco cansados y sin fuerzas. El chocolate contiene teobromina y cafeína que nos ayudan a aumentar la energía y la resistencia, estimula el sistema nervioso, mejorando así nuestro rendimiento físico y mental. Un trocito de chocolate a media tarde nos puede dar la energía suficiente para terminar un largo y pesado día de trabajo o de estudio.
Aunque el chocolate pueda aportarnos todos estos beneficios, debemos consumirlo con moderación. Puede incorporar muchas calorías a nuestra dieta si no estamos atentos. Solo 50 gramos de chocolate pueden aportar 300 calorías aproximadamente.
También es importante leer las etiquetas del chocolate que vamos a consumir. Y asegurarnos de que tenga entre 70-85% de cacao, mientras más cacao mejor, porque más de los beneficios del cacao podremos aprovechar.
En conclusión, el consumo moderado de chocolate oscuro puede ser muy beneficioso para nuestra salud. Nos ayuda a mejorar nuestro estado de ánimo, es una excelente fuente de antioxidantes y puede protegernos de enfermedades cardiovasculares. También mejora el rendimiento cognitivo, nos aporta energía cuando lo necesitamos y nos hace sentir bien.
En este blog pueden encontrar algunas recetas caseras, que incluyen chocolate oscuro entre sus ingredientes. Tarta de higos con chocolate, parfait de chocolate fondente, trufas de chocolate casera, son solo algunos ejemplos de las recetas fáciles y sencillas que se encuentran en el blog.
Para cualquier duda, pregunta o si quieren dar su opinión, no duden en dejarme un comentario.
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