Mermelada de Pimiento
Mermelada de Pimiento sobre queso crema es un entremés o como decimos los venezolanos un pasapalo, infaltable en toda reunión o fiesta venezolana. En algunas partes de Venezuela a este pasapalo de mermelada de pimiento y queso crema lo llaman “chisme” y es que la gente se reunía en torno a este entremés a conversar o como su nombre lo dice a chismear.
El Pimiento o pimentón es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Está presente en muchísimos platos salados. Su versatilidad es tal que también podemos prepararla como una mermelada. Aunque pudiera parecer extraño, es una forma deliciosa de comer pimentón.
Hacer esta mermelada de pimiento es rápido y sencillo. Prepárala y tenla lista para resolver cualquier apuro culinario como por ejemplo ese amigo o familiar que aparece al improviso en tu casa. ¡Manos a la obra!
Esta Receta de mermelada de pimiento es muy sencilla de hacer, es rendidora, deliciosa y muy versátil.
- 2 pimentones o pimientos rojos
- 200 ml agua
- 200 g azúcar
- 200 ml vinagre blanco
- 1 Paso 1:
Pica los pimentones en cuadritos pequeñitos. Puedes usar los pimentones del color que prefieras, yo utilizo rojos porque da a la mermelada un color rojo brillante y se ve muy bonito y colorido. Como dicen: la comida entra primero por los ojos.
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foto mermelada de pimiento paso 1[/caption]- 2
Paso 2:Coloca en una olla el agua y el azúcar a fuego bajo. Cuando esté hirviendo y el azúcar se haya disuelto completamente agrega el pimentón picado, mezcla y deja cocinar 5 minutos.
[caption id="attachment_2269" align="aligncenter" width="300"] foto mermelada de pimiento paso 2[/caption]
[caption id="attachment_2270" align="aligncenter" width="300"] foto mermelada de pimiento paso 2[/caption]- 3
Paso 3:[caption id="attachment_2271" align="aligncenter" width="300"] foto mermelada de pimiento paso 3[/caption]
Pasados los 5 minutos agrega el vinagre, mezcla y deja cocinar a fuego bajo hasta que el líquido se haya reducido a la mitad y notes que se comienza a espesar.
- 4
Paso 4:Agrega la mermelada en frascos de vidrio esterilizados y deja reposar al menos 12 horas antes de usar.
[caption id="attachment_2272" align="aligncenter" width="300"] foto mermelada de pimiento[/caption]NotaEsta mermelada de pimentón la puedes consumir sola o sobre carne de res, pollo, cerdo o pavo para darles un toque dulce. También puedes usar esta mermelada de pimentón para darle un toque dulzón a la vinagreta para tus ensaladas. Es un excelente acompañante para una tabla de quesos, combina muy bien con el queso crema como les mencione anteriormente.
Esta combinación de queso crema y mermelada de pimentón resulta realmente adictiva y te aseguro que será un éxito en tu próxima reunión familiar o fiesta con los amigos. Un consejo; preparar una buena cantidad de mermelada porque créeme, desaparecerá de la mesa antes de que te des cuenta.
Incluso puede ser un buen detalle para regalar a familiares y amigos. Estas son solo algunas ideas del uso que le puedes dar a esta fantástica mermelada. Dale el uso que prefieras y deja volar tu imaginación.
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foto mermelada de pimiento paso 1[/caption]
foto mermelada de pimiento paso 2[/caption]
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foto mermelada de pimiento paso 2[/caption]
foto mermelada de pimiento paso 3[/caption]
foto mermelada de pimiento[/caption]