Arroz al Pimentón

Una receta casera, rápida y sencilla para preparar un Arroz al Pimentón exquisito

Esta receta de Arroz al Pimentón o también llamado pimiento es una receta muy fácil de preparar, es colorida y sabrosa. En la cocina es importante que los platos que preparemos sean coloridos, de esta manera nos llaman la atención y nos dan más ganas de comerlos.

Además este plato nos permite incorporar un vegetal que no solo da mucho sabor a nuestras comidas, sino que también aporta beneficios a la salud. El pimiento es rico en vitamina C especialmente el pimiento rojo. Tiene más cantidad de vitamina C que muchos cítricos. La vitamina C contribuye con la absorción de hierro en el organismo, por lo que se recomienda su consumo en caso de anemia. Contiene minerales como el potasio, magnesio y fósforo, todos necesarios para el adecuado funcionamiento del organismo.

Es una receta rápida, sencilla y deliciosa que se convertirá en una de sus recetas de arroz favoritas. ¡Manos a la obra!

Ingredientes para preparar el arroz:

½ taza de pimentón o pimiento rojo rallado (aproximadamente un pimiento dependiendo del tamaño)
2 dientes de ajo
1 taza de arroz basmati
2 tazas de agua caliente
1 cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite

Pasos para preparar el Arroz al Pimentón:

Paso 1: En una sartén grande y profunda a fuego medio, agregamos los ajos enteros y dejamos cocinar moviéndose en el aceite de manera que suelten su sabor.
Paso 2: Cuando los ajos estén dorados los sacamos del aceite. Luego incorporamos el arroz, mezclamos bien con el aceite y dejamos tostar el arroz por un par de minutos para que se impregne del sabor del ajo y que también se intensifique el sabor del arroz basmati. Si prefieren pueden usar el tipo de arroz que mas les guste o que tengan en casa.
Paso 3: Agregamos el pimiento rojo rallado o si prefieren en vez de rallarlo se puede procesar. Mezclamos hasta que se integre con el arroz. incorporamos sal y pimienta, mezclamos y dejamos cocinar por un minuto o dos.
Paso 4: Incorporamos el agua caliente mezclamos y dejamos cocinar por un 1 minutos o hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté cocido. Nuestro arroz rojo al pimentón está listo para servir.

Esta receta de Arroz al Pimentón es un plato perfecto para acompañar carnes, pollos o pescados. Acompañado de vegetales asados o ensaladas frescas se convierte en un plato vegetariano perfecto.

Algo importante para preparar este y cualquier plato, es saber Cómo escoger el Pimiento Perfecto y en este link te dejo algunos tips y recoemndaciones

A este delicioso arroz se le puede agregar una pizca de pimienta de cayena para darle un toque picante al plato. También se puede preparar con pimiento verde o amarillo. En esta receta utilice el rojo por su color vivo e invitante y porque tiene un sabor ligeramente distinto de el del el pimiento verde o amarillo. Usen el pimiento que prefieran o tengan a mano. También se pueden usar pimientos asados, simplemente pásalos brevemente por el procesador. Al preparar este arroz con pimientos asados le darás un sabor ahumado que lo convertirá en un plato verdaderamente delicioso. Sea como sea que lo prepares será delicioso. Lo importante en la cocina es ser creativos y dejar volar la imaginación.

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