Mariangela Una receta casera de arroz es indispensable en cualquier recetario de cocina y esta receta de Arroz con Espinacas es perfecta para incluir en tu recetario
La receta del día de hoy es Arroz con Espinacas. Es una excelente forma de incorporar vegetales a la dieta diaria. Las espinacas son un vegetal de hoja verde delicioso y muy fácil de cocinas, además de tener muchos nutrientes beneficiosos para el organismo.
Las espinacas son hortalizas de hojas verdes ricas es nutrientes importantes para mantener un buen funcionamiento de nuestro organismo. Son una gran fuente de vitaminas A, C y K. Contiene acido fólico, hierro, calcio, zinc, fosforo, magnesio y betacarotenos. Gracias a todos estos componentes las espinacas son muy beneficiosas para la salud.
Los betacarotenos presentes en las espinacas tienen propiedades antinflamatorias y antioxidantes. Su consumo es recomendado en casos de anemia ya que no solo contiene hierro, sino también vitamina C que ayuda a la absorción del mismo. Su alto contenido de agua y fibra ayuda a combatir el estreñimiento. Las espinacas son buenas para la vista, porque gracias a muchos de sus componentes previene la degeneración macular asociada a la edad. También son buenas cuando se hace dieta, dan sensación de saciedad y tienen muy pocas calorías. Otro de sus beneficios es que fortalece el sistema inmunológico.
Estos son solo algunos de los beneficios de incluir este fantástico vegetal a nuestra dieta. Las espinacas pueden consumirse ya sean crudas o cocinas en una multitud de platos. Es un ingrediente muy versátil y delicioso.
Esta receta de arroz con espinacas sabrosa y nutritiva es ideal para cuando te sobra algo de arroz blanco de la comida del día anterior. Con esta receta puedes transformarlo en un plato completamente nuevo y delicioso. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para prepara esta receta de arroz
- Aproximadamente 2 tazas de arroz blanco cocido
- 400 grs. de espinacas congeladas
- ½ cebolla picada finamente
- sal y pimienta a gusto
Pasos para preparar el Arroz con Espinacas:
- Paso 1: Cocina el arroz blanco con el método que más te guste o que mejor te funcione. Así lo preparo yo: Pon a hervir dos tazas de agua. Apenas empiece a hervir agrega una taza de arroz, una cucharadita de sal y una cucharadita de aceite, mezcla y deja cocinar hasta que se seque el agua y el arroz esté cocido. Con este método el arroz queda al dente y sueltecito, que es como lo necesitamos para esta receta.
- Paso 2: En una olla con agua hirviendo agrega las espinacas congeladas y déjalas cocinar por un par de minutos, cuélalas y déjalas escurrir muy bien. Es importante eliminar el exceso de líquido de las espinacas para no incorpóralo al arroz, lo que hará que este demasiado húmedo y quede con una textura pastosa y no sueltecito como lo queremos.
- Paso 3: En un sartén con un hilo de aceite sofríe la cebolla picada finamente, cuando la cebolla cristalice, es decir, que se vea transparente incorpora las espinacas escurridas y picadas. Agrega sal y pimienta a gusto y saltea por un minuto o dos.
- Paso 4: A este punto agrega el arroz cocido y mezcla bien hasta que se incorpore completamente con las espinacas. Saltea el arroz por un minuto y nuestro arroz con espinaca está listo.
Esta receta de arroz con espinaca es un excelente acompañante para cualquier plato. Este truco de cocinar el arroz previamente es muy útil cuando vas a preparar una receta que además del arroz incluya otros ingredientes. Te permite controlar los tiempos de cocción de cada ingrediente de manera que todos se cocinen de forma adecuada. El Arroz es un ingrediente que te permite elaborar muchos y diversos platos. Combina con todo y puedes preparar tanto platos dulces como salados solo es cuestión de dejar volar tu imaginación.
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