Mariangela Esta receta casera para preparar Grisines Dulces con Azúcar y Canela se convertirá en una de tus recetas favoritas
Los Grisines Dulces con Azúcar y Canela son sabrosos y fáciles de preparar. Una receta ideal para hacer con los niños porque se divertirán muchísimo dando forma a los grisines, para ellos será como jugar con plastilina.
Los grisines son esos palitos de pan que por lo general colocan en los restaurantes para que comamos algo mientras esperamos los platos que pedimos. Pueden ser simples o saborizados con diferentes ingredientes como por ejemplo los grisines de orégano y parmesano. Pero los hay también dulces como la receta que les traigo hoy.
Es una receta sencilla y deliciosa perfecta para el desayuno o merienda, para acompañar un café o un té o con lo que quieran. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para preparar los grisines dulces:
- 250 grs harina para todos los usos, harina 00 o harina de panadero
- 120 ml de agua tibia
- 50ml de aceite
- 50 cucharada de azúcar blanca
- 7 grs de levadura seca instantánea o 7 grs de levadura seca activa o 14 grs de levadura fresca
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
- Azúcar y canela en polvo para decorar
Pasos para preparar los grisines con azúcar y canela:
Paso 1: En un bol grande o si tienes en una batidora eléctrica con el accesorio para amasar. Agregamos la harina, el azúcar, la canela, la nuez moscada, el aceite y la levadura instantánea. Incorporamos poco a poco el agua tibia y empezamos a amasar. Cuando se hayan unido todos los ingredientes y nos cueste amasar pasamos la masa a la mesa de trabajo y seguimos amasando hasta tener una masa lisa, suave y que no se pegue más a los dedos. Hay harinas que absorben más agua que otras, por lo que si notamos que la masa está muy húmeda agregamos un poquito de harina y seguimos amasando hasta que ya no se nos pegue más. Estén atentos a no agregar demasiada harina para que no nos quede dura la masa
Nota: Si usa levadura fresca de panadero pueden agregarla directo a la harina. En caso de usar el tipo de levadura seca activa deben colocar la levadura en un recipiente con agua tibia (la cantidad que indica en la receta) y una cucharada de azúcar (sáquenla de la cantidad que se indicada en los ingredientes) mezclen, cubran el recipiente y dejen reposar por unos 10 minutos en un puesto lejos de corrientes de aire. Cuando se forme una espuma la levadura está lista para agregarla a la harina.
Paso 2: Transferimos la masa a un recipiente grande al que le colocamos un poquito de aceite para que la masa no se pegue. La cubrimos con plástico y con un paño de cocina y la dejamos reposar por una hora en un sitio lejos de corrientes de aire hasta que doble su volumen
Paso 3: Cuando la masa haya duplicado su volumen la pasamos a la mesa de trabajo. Formamos un cilindro grande con la masa, de este tomamos pequeñas porciones y empezamos a formar palitos largos y delgados. Pueden darles la forma que quieran. Unan tres palitos y formen una trenza, o dos y los entrelazan entre sí, denles la forma que les guste.
Paso 4: Coloca en un recipiente azúcar, canela y mezcla bien. Pasa los grisines por esta mezcla hasta cubrirlos bien.
Paso 5: Coloca los grisines en una bandeja para hornear enmantequillada y enharinada o cubierta con papel encerado. Hornearlos a 200 grados centígrados por 20 minutos o hasta que estén dorados.
Estos grisines dulces de azúcar y canela son deliciosos y fáciles de hacer. Pueden durar hasta una semana conservados en un recipiente hermético en un lugar seco y lejos de fuentes de frío o de calor.
Puedes usar azúcar moscabado para darle ese sabor ligeramente ahumado propio de la melaza que contiene está azúcar. También puedes agregar ralladura de naranja para darle un sabor y aroma cítrico a los grisines. La cocina es creatividad y dejar volar la imaginación, así que sientete libre de jugar con los ingredientes y preparar fantásticos platos.
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