Mariangela Estos Fetuccini al Limón son una receta casera muy fácil y rápida de preparar
La receta que les traigo el día de hoy son Fetuccini al Limón deliciosos, rápidos y fáciles de cocinar. Es un plato cremoso pero fresco y ligero perfecto para un día caluroso en el que quieres comer algo sencillo pero sabroso. Es un plato que se prepara con pocos ingredientes que casi siempre están en nuestra cocina. Por lo que se puede cocinar esta receta en cualquier momento que nos provoque.
Un plato de pasta siempre es una buena opción al momento de preparar una comida rápida y este es un plato que se prepara en 10 minutos máximo o el tiempo en que te tardas en cocinar la pasta. Así que es una receta ideal para preparar cuando se cuenta con poco tiempo para cocinar. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para los Fetuccini al Limón para 4-5 personas:
- 400 gramos de fetuccini o de la pasta de su preferencia
- 1 taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 tazas de queso parmesano rallado
- el jugo de un limón (¼ de taza aproximadamente)
- ralladura de un limón
- un par de cucharadas de perejil fresco picado finamente (opcional)
- pimienta al gusto
- sal al gusto
Pasos para preparar los Fetuccini al Limón:
Paso 1: Ponemos a hervir el agua para la pasta con abundante sal y la cocinamos siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 2: En un bol agregamos el aceite de oliva extra virgen, el parmesano rallado, el jugo y la ralladura de limón, una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezclamos muy bien hasta que los ingredientes estén bien integrados. Este será el condimento de nuestra pasta. Más fácil imposible.
Paso 3: Cuando la pasta esté cocida, la incorporamos al bol, agregamos un par de cucharadas de perejil fresco picado finamente y mezclamos bien. Agrega un par de cucharadas del agua de la pasta para ayudar a dar humedad a la pasta y que se impregne mejor con el condimento
Paso 4: Sirve la pasta, agrega un poco más de queso parmesano rallado y nuestros Fetuccini al limón esta lista.
Esta receta de fetuccini al limón es un plato simple, fresco y delicioso. Es una pasta que aunque sea cremosa no es pesada o grasosa. El queso parmesano le da un sabor rico y salado que se balancea bien con el sabor cítrico y fresco del limón.
Algunas ideas para darle un toque personal a esta receta
Pueden usar queso pecorino romano o Grana Padano, si no tienen queso parmesano o no es de sus quesos favoritos. El uso del perejil es opcional, pueden o no agregarlo o incluso usar otra hierba como por ejemplo la albahaca que es también fresca y aportará mucho sabor y aroma al plato. Otra hierba que iría bien con este plato es el tomillo que tiene un sabor terroso y ligeramente cítrico que se lleva muy bien con el limón.
A esta pasta se puede transformar en otra receta agregándole unos camarones salteados o pedacitos de pollo a la plancha, crearán un plato delicioso. Como decidan preparar este maravilloso plato de pasta será delicioso. Recuerden que la cocina es ser creativos y dejar volar la imaginación.
Si tienen dudas, preguntas o simplemente quieren dar su opinión no duden en dejarme un comentario.
Por cierto, otra receta rápida, fácil de preparar y fresca para los días calurosos es la Pasta al filetto de Tomate.
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