Mariangela Esta Torta Fácil de Peras y Chocolate es una receta casera deliciosa, suave y húmeda
La receta de hoy es una rica Torta Fácil de Peras y Chocolate. Es una torta esponjosa y húmeda, con una combinación de sabores deliciosos. Reúne dos ingredientes que se llevan estupendamente bien: las peras y el chocolate.
Es una receta muy sencilla de preparar y el resultado es fantástico Estoy segura de que les encantará ¡Manos a la obra!
Ingredientes para la Torta Fácil de Peras y Chocolate:
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 100 grs de azúcar blanca + 2 cda para el sirope
- 200 grs de harina de trigo leudante
- 80 ml de aceite neutro
- 1 cdta de polvo para hornear
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 100 ml de leche a temperatura ambiente
- 200 grs de peras en almíbar
- 100 grs de chocolate
Pasos para preparar la torta:
Paso 1: Separamos las claras de las yemas de huevo. Vertemos las claras en un bol y usando una batidora de mano eléctrica o una batidora de pedestal batimos las claras de huevo a punto de nieve y reservamos. Batir a punto de nieve o montar a punto de nieve es un término culinario que se refiere a una técnica en la que se baten las claras con movimientos circulares para incorporar aire y que estas adquieran una textura espumosa y firme, como la nieve.
Paso 2: Coloca las yemas en un bol agrega el azúcar y bate hasta cremar. Es decir, hasta que adquiera una textura y se vea como una crema. También notaran que adquiere un tono ligeramente más claro del que tenía cuando empezamos a batir. Luego agregamos la esencia de vainilla, el aceite y continuamos batiendo hasta que se integre completamente.
Paso 3: Mezclamos el polvo de hornear con la harina y la incorporamos poco a poco a la mezcla alternando con la leche. Es decir, agregamos un par de cucharadas de harina batimos hasta integrar y luego agregamos un poquito de leche y continuamos batiendo. Continuamos así hasta incorporar toda la leche y la harina.
Paso 4: Luego con una espátula de plástico o cuchara de madera incorporamos poco a poco las claras de huevo montadas a punto de nieve suavemente y con movimiento envolvente para que las claras no pierdan demasiado aire. Mezclamos hasta incorporar completamente las claras
Paso 5: Cortamos las peras en almíbar en cuadritos y dejamos una para la decoración. Cortamos también el chocolate finamente, dejamos un poco para la decoración. Incorporamos las peras y el chocolate, mezclamos suavemente hasta integrar.
Paso 6: Vertemos la mezcla en una tortera enmantequillada y enharinada de unos 24 centímetros de diámetro aproximadamente. Luego decoramos con las peras y el chocolate que conservamos como más nos guste.
Paso 7: Horneamos por 40 minutos en un horno precalentado a 200 grados centígrados o hasta que al introducir un palillo de madera este salga seco. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Paso 8: Para terminar preparamos un sirope ligero para dar un acabado brillante a la torta. Para ello colocamos dos cucharadas de azúcar con una cucharada de agua en una ollita y cocinamos a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva. Luego con una brocha de cocina pintamos suavemente la superficie de la torta. Es importante que la torta esté fría antes de barnizarla, porque si lo hacemos con la torta caliente esta absorberá el sirope y no quedará brillante. Nuestra torta fácil de peras y chocolate está lista.
Esta deliciosa receta de Torta fácil de Peras y Chocolate es un postre perfecto para cualquier ocasión. Acompañado de una taza de café o de té para desayunar o merendar. También es deliciosa acompañado de helado de vainilla, simplemente delicioso.
Para esta torta utilice peras en almíbar, pero pueden utilizar peras frescas si prefieren. También pueden agregar un par de cucharadas del almíbar que acompaña las peras para darle aún más sabor a la torta. Otra alternativa que te ahorrará tiempo es usar chispas de chocolate en vez de cortar el chocolate.
Prepara esta fantástica torta como más les guste recuerden que la cocina es creatividad y dejar volar la imaginación.
Como de costumbre les coloco los link de otras deliciosas recetas de tortas que pueden encontrar en este fantástico blog de cocina casera: Torta Marmoleada, Torta de Melocotón, Torta de Chocolate y Naranja, Torta de Manzana, etc.
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