Mariangela Una forma fácil y casera de preparar una Papas al Horno deliciosas
Las Papas al Horno le gustan a todo el mundo y son siempre un excelente acompañante para nuestros platos. Hay que reconocer que este grandioso tubérculo es fantástico en cualquiera de sus formas; hervidas, fritas, en puré, en ensalada, como sea que se preparen. Además son muy fáciles de condimentar y adsorben cualquier sabor que le incorporemos. Son sabrosas simplemente con un poco de sal y pimienta, pero si le agregamos algunas especias son deliciosas. Como es el caso de la receta de papas horneadas con paprika que te traigo hoy.
La paprika es una especie muy conocida y frecuentemente usada en cocina. Es un polvo de color rojo oscuro que tiene un olor y sabor característicos. Esta fantástica especie se obtiene moliendo pimientos rojos secos. Existe tres variedades de paprika una dulce, una picante y una ahumada. Esta ultima agregada a la carne para barbecue se obtiene un resultado delicioso. No solo se utiliza para dar sabor sino también apara dar color a muchas preparaciones gastronómicas como por ejemplo el típico chorizo español entre otros embutidos. Es usado en una multitud de platos ya sea de carne de res, pollo cerdo o pescado. Condimenta muy bien vegetales salteados y especialmente las papas, como en la receta a continuación.
Esta recetas de papas al horno con paprika es fácil y sencilla, además de ser muy saludable porque contiene muy poco aceite. Además la paprika aporta no solo un hermoso color sino también mucho sabor a este plato. Es una receta que de seguro se convertirá en una de sus favoritas. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para preparar las Papas al Horno con Paprika:
- 4 papas blancas grandes
- una cucharada de paprika en polvo
- una cucharada de paprika ahumada en polvo
- una pizca de peperoncino en polvo (opcional)
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar las Papas al Horno con Paprika:
- Paso 1: Lava muy bien las papas y córtalas de la forma que más te guste. Puede ser en cuadros o en bastones, como prefieras. Déjales la piel para darle un aspecto más rústico. Si prefieren no consumir la piel de las papas pueden quitarla es cuestión del gusto de cada quien.
- Paso 2 : En un bol mezcla las paprikas, el peperoncino, sal y pimienta. El peperoncino es opcional yo lo agrego para darle un toque picante pero si prefieren lo pueden omitir.
- Paso 3: En otro bol coloca las papas picadas, rocíalas con aceite de oliva y mezcla hasta impregnar todas las papas. Agregar la mezcla de especies que hicimos anteriormente y mezcla bien para que se incorpore a todas las papas. Puede utilizarse en alternativa al aceite de oliva, aceite de maíz, soja o girasol el que prefieran.
- Pasa 4: Colocas las papas en una bandeja para hornear distribúyelas bien sin que queden muy pegadas unas a otras para que se cocinen bien y queden crocantes. Si el tamaño de la bandeja no permite darle suficiente espacio para que se cocinen bien, cocina las papas en dos tandas o si el horno lo permite en dos bandejas. En esta receta es importante que las papas queden crocantes.
- Paso 5: Hornea a 200 grados centígrados por 30 minutos o hasta que las papas estén cocidas y doraditas. Prueba la cocción con un palillo o palito de altura, no uses un tenedor para evitar romper las papas.
Estas deliciosas Papas al Horno con Paprika sencillas de preparar son una guarnición perfecta para cualquier plato. Estas papas quedan fantásticas también en el air fryer o freidora de aire. Quedan crocantes afuera y suaves por dentro. Prepara esta receta como más te guste, agrega cualquier especie que prefieras, usa tu imaginación y crea tus propias recetas.
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