Mariangela Pasta con Pollo al Horno una receta casera simple, deliciosa y rendidora
Pasta con Pollo al Horno es de esas recetas caseras, sencillas, pero deliciosas, perfectas para un domingo familiar. Podemos prepararla con anticipación y simplemente calentarla en el horno antes de servir. También es una receta ideal para ahorrarnos mucho tiempo en la cocina y además planificar nuestras comidas diarias en este frenético ritmo de vida que muchos tenemos.
Esta es una receta que nos permite utilizar ese pollo o esa pasta que nos quedó de una receta anterior. En otras palabras, es una buena forma de reciclar los alimentos y crear nuevas comidas igual de deliciosas. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para la Pasta con Pollo al Horno:
- 400 grs de pasta corta de su preferencia
- 500 grs de pollo cocido desmenuzado
- 300 grs de mozzarella
- una cebolla blanca mediana
- un pimiento rojo mediano
- 2 tallos de celery
- 4 dientes de ajo
- una taza de puré de tomate o passata de tomate
- 10 hojas de albahaca fresca aproximadamente
- sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar la pasta con pollo al horno:
Paso 1: En una olla a fuego medio agregamos un poco de aceite y sofreímos la cebolla picada finamente. Cuando esté transparente, incorporamos el pimiento, el celery y los ajos, también picados finamente.
Paso 2: Sofreímos hasta que se cocinen y se empiecen a marchitar. Luego incorporamos el pollo y mezclamos bien hasta integrar con nuestro sofrito
Paso 3: Agregamos el puré o passata de tomates, salpimentamos a gusto y dejamos cocinar por 10 minutos aproximadamente.
Paso 4: Pasado este tiempo, aromatizamos nuestra salsa de pollo con hojas de albahaca fresca y apagamos la llama de la cocina para que las albahacas suelten su aroma y sabor. Dejamos reposar la salsa de pollo por algunos minutos.
Paso 5: Cocinamos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y algunas recomendaciones para no cometer errores al cocinar la pasta. Colamos la pasta, conservando algo de agua de cocción, y la mezclamos con la salsa de pollo hasta que se impregne muy bien de la salsa. Incorpora un par de cucharadas de agua de la cocción para dar humedad y que no se seque la pasta mientras se hornea. Agregamos la mozzarella, cubrimos con papel aluminio y horneamos por 20 minutos a 180 grados centígrados.
Paso 6: Retiramos el papel aluminio y gratinamos hasta que veamos el queso doradito. Nuestra Pasta con Pollo al Horno está listo para disfrutar.
Esta Pasta con Pollo al Horno es una deliciosa forma de comer pasta al horno. Es un plato rendidor, ideal para cuando tenemos que cocinar para mucha gente y no deseamos complicarnos la vida haciendo diferentes recetas para nuestros comensales.
Pueden agregarle algunos vegetales como espinacas, acelga, brócoli, calabacín, berenjenas o los vegetales que más nos gusten o tengamos en casa. Solo asegúrense de hacer una pre-cocción de estos antes de incorporarlos a la pasta, ya que el tiempo de horneado puede que no sea suficiente para que los vegetales se cocinen.
Agregando vegetales, lo transformamos en un plato balanceado que incluye los tres grupos alimenticios principales. Carbohidratos de la pasta, proteína con el pollo y los vegetales que decidamos agregar.
También pueden hacer esta pasta al horno más cremosa agregando salsa bechamel o ¼ de taza de crema de leche a la salsa de pollo. Si quieren darle un toque picante, agreguen peperoncino fresco o el chile fresco que más les guste al sofrito o si prefieren pimienta de cayena, chile en polvo o peperoncino seco a su salsa.
Para los que no les gusta la pasta al horno, porque por lo general la pasta se cocina demasiado. Les recomiendo colar la pasta antes del tiempo que estipula el paquete, es decir, cuando la pasta está aún un poco dura, de manera tal que se termine de cocinar la pasta en el horno.
Preparen esta receta usando los ingredientes que quieran, que más les gusten o tengan a mano. No teman ser creativos al momento de cocinar. Recuerden lo que siempre les digo: la cocina es ser creativos y dejar volar la imaginación.
Si les gusto esta receta, tienen dudas, preguntas o quieren dar su opinión, dejen un comentario y con gusto les responderé.
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