Mariangela Un receta para preparar de forma casera los famosos Bastones de Pescado Rebozado
Esta receta de Bastones de Pescado Rebozado es una forma sencilla, divertida y deliciosa de comer pescado. Son ideales para un rico almuerzo o una cena. Es un plato que seguramente a los niños les encantará y a los adultos también. Este tipo de recetas es muy popular con los niños porque es muy parecido a los ricos nuggets de pollo que tanto les gusta, además es una manera divertida de hacerlos comer pescado y de incorporar esta sana proteína a la dieta.
Estos bastones o palitos de pescados como también son llamados se pueden encontrar en la sección de congelados de cualquier supermercado. Sin embargo, hoy les traigo una forma de preparar estos deliciosos bastones de pescado en casa fácilmente y con pocos ingredientes. Es una receta sencilla, deliciosa y rápida de preparar. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para preparar los Bastones de Pescado Rebozado:
- 500 grs de filetes de Merluza
- un huevo
- ½ taza de harina de trigo
- ½ taza de pan rallado
- ¼ de cucharadita de paprika
- el jugo de medio limón
- sal y pimienta al gusto
Pasos para prepararlos:
- Paso 1: Corta los filetes de Merluza en tiras gruesas de aproximadamente dos centímetros de ancho. Colócalas en un bol agrega el jugo de limón, salpimienta a gusto y frota delicadamente el pescado para que todas las tiras se impregnen de los ingredientes. Cubre y deja reposar mientras preparamos el rebozado.
- Paso 2: Para preparar el rebozado o empanado se necesitarán tres platos hondos o recipientes cómodos para poder empanizar bien. En el primer plato colocaremos la harina, en el segundo el huevo batido y en el tercero el pan rallado al que vamos agregar sal y pimienta a gusto y la paprika.
- Paso 3: Pasa las tiras de pescado primero por la harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado. Es importante que cada tira esté bien cubierta por todos los ingredientes del rebozado para lograr una buena cobertura. Si deseas congelar los bastones para tenerlos listos para comerlos cuando quieras este es el momento. Cúbrelos muy bien con papel plástico. Introdúcelos en una bolsa plástica de cierre apta para congelar y mételos al congelador. Cuando quieras comerlos descongelarlos en la nevera y fríe siguiendo las instrucciones del Paso 4.
- Paso 4: Fríe los bastones de pescado en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos de ambos lados. Para saber si el aceite está a una adecuada temperatura introduce con cuidado un palillo de madera en el aceite. Si apenas se introduce el palillo en el aceite este empieza a burbujear la temperatura es perfecta. Fríe los bastones en tandas de tres o cuatro dependiendo del tamaño de la sartén, para no bajar la temperatura del aceite. Es importante que esta se mantenga estable para que queden crocantes.
Esta receta puede hacerse con cualquier pescado blanco y sin espinas. Incluso se puede usar bacalao si prefieres un pescado con un sabor más intenso. Puede usarse pescado fresco o congelado (se debe descongelar antes de cocinar). Cualquiera de los dos funcionan bien para esta receta. Agrega los ingredientes que quieras, ajo fresco o en polvo para el rebozado, se puede agregar perejil o ralladura de limón si quieren dar un gusto más aromático a los bastones de pescado
Estos deliciosos bastones de pescado pueden acompañarse con papas fritas como los famosos fish and chips ingleses. Con arroz blanco y ensalada, con papas hervidas, al horno o en puré. Pueden ser un fantástico pasapalo si lo acompañamos con salsa tártara. Son excelentes para comerlos en una reunión o fiesta, porque se pueden comer con una mano mientras conversamos. Prepara esta receta de acuerdo a tus gustos y acompáñala como mas te guste. Lo importante es explorar tu creatividad y dejar volar la imaginación.
Recuerden dejarme un comentario con su opinión sobre esta receta.
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