Mariangela Una receta casera para preparar los famosos Pop Cake o Bombones de Torta
Esta receta de Bombones de Torta, como la nombre yo o Pop Cake receta en la que me inspire. Es el resultado de desmoldar una torta antes de que se enfriara y que se me rompiera. Después de un par de minutos de pánico y decidida a no perder la torta comencé a pensar en cómo recuperar este desastre repostero. Me vino a la mente dos recetas que conocía: las trufas de chocolate que hago desde niña y los Pop Cake que estuvieron y todavía están de moda. Uniendo estas dos recetas cree estos bombones de torta.
Un Pop Cake es en palabras sencillas una piruleta, chupa chups, paleta o como se dice en Venezuela chupeta hecha de bizcocho. Es una pelotita de migas de torta o bizcocho a la que se le incorpora leche condensada, ganache de chocolate, dulce de leche o buttercream (crema de mantequilla). A la que se le coloca un palito y que le asemeja a una chupeta. Tiene una cobertura de chocolate y puede ser decorada de muchas maneras con pepitas de colores, lluvia de chocolate, maní, incluso representaciones de animales o personajes de películas infantiles. Son muy populares para las fiestas porque permiten disfrutar de un postre fantástico sin tener ocupadas ambas manos.
Esta receta de Bombones de torta como la he llamado es súper sencilla de hacer, lleva pocos ingredientes. Tomando en cuenta que la torta ya está hecha. Es deliciosa en especial para los que nos encanta el dulce en especial el chocolate. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para preparar los Pop Cake:
- 4 tazas de migas de torta (es aproximadamente la cantidad de miga que se obtiene de una torta de 1/2 kilo)
- 1 taza de leche condensada (250 ml aproximadamente)
- 250 gr de chocolate negro para cobertura
- 10 ml de ron (opcional)
Pasos para preparar los Bombones de Torta:
- Paso 1: Prepara una torta o bizcocho del sabor que prefieras. Utilice una torta marmoleada para esta receta. Era la torta que se me rompió al desmoldarla, estas cosas le pasan hasta al más experto. Puedes también usar un biscocho de los que venden en el supermercado. Es cuestión de gustos y de que tanto tiempo dispongas para preparar esta receta.
- Paso 2: Con un tenedor desmigaja la torta. Puedes acelerar el proceso utilizando un procesador de alimentos.
- Paso 3: En un bol mezcla las migas con la leche condensada hasta formar una masa manejable. Si preparas esta receta para una reunión entre amigos o familiares que no incluya niños, en este punto se agrega el ron si quieres darle ese toque fuerte. Si prefieres no agregar alcohol puedes sustituirlo por café o alguna esencia que te guste ya sea, de vainilla o de naranja. Es cuestión de gustos agregar o no este ingrediente. No influirá es la consistencia de la pasta que se formará al unir las migajas y la leche condensada.
- Paso 4: Con la ayuda de tus manos forma pequeñas bolas. Colócalas en una bandeja cobre cuidadosamente y sin aplastarlas con plástico y refrigera por mínimo una hora para que se endurezcan.
- Paso 5: Derrite a baño de María la cobertura de chocolate negro. Cuando este derretida sumerge los bombones hasta que se cubran completamente con el chocolate y colócalos en una bandeja cubierta de papel encerado. Luego de que todos los bombones estén cubiertos de chocolate refrigéralos por un mínimo de una hora para que la cobertura se endurezca. Cuando haya pasado el tiempo de refrigeración pon los bombones de torta a unos capacillos decorados para dar una presentación más bonita a tus bombones.
Estos deliciosos bombones de torta o pop cake son deliciosos y fáciles de hacer. Puedes agregar una avellana o una almendra al interno del bombón de torta de modo que cuando tus invitados lo coman encuentren esa sorpresa crocante en el interior. Hay muchas formas de adaptar esta recetas al gusto de cada quien. Es solo cuestión de dejar volar la imaginación.
Preparen esta receta y cuéntenme su experiencia en los comentarios.
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