Mariangela Esta Torta Choco-Vainilla es una receta casera, deliciosa y superfácil de preparar, les aseguro que les encantará.
La receta del día de hoy es una fantástica Torta Choco-Vainilla, un postre que combina dos sabores, el de vainilla y el de chocolate, que se llevan muy bien entre sí.
Es una torta con el punto justo de dulzura, gracias a la unión entre el chocolate y la vainilla. Tiene una textura ligeramente húmeda; pero esponjosa. Lo que la hace perfecta para acompañar el café o té del desayuno o para una merienda de media tarde.
Una receta deliciosa, sencilla y rápida de preparar que toda la familia adorará, que de seguro se convertirá en una de sus recetas de tortas caseras favoritas. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para la Torta Choco-Vainilla:
- 4 huevos medianos a temperatura ambiente
- 80 ml de aceite vegetal neutro o 100 grs de mantequilla derretida
- 150 gr de azúcar moscabado
- 200 ml de leche a temperatura ambiente
- 250 grs de harina de trigo leudante o de repostería
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100grs de chocolate oscuro fondente (de 50% a 70% de cacao)
Pasos para preparar la torta:
Paso 1: En un bol colocamos el azúcar y los huevos y batimos hasta integrar bien los ingredientes. Para batir pueden usar un batidor de mano, batidora eléctrica o batidora eléctrica de pedestal. Lo que les sea cómodo o tengan en casa. Les recomiendo romper los huevos en un bol antes de incorporarlos, haciendo esto evitamos que caiga accidentalmente cáscara de huevo o peor perder toda la preparación por agregar un huevo dañado.
Paso 2: Luego incorporamos el aceite vegetal neutro (por ejemplo: aceite de maíz o de girasol) o la mantequilla derretida; lo que prefieran usar o tengan en casa y batimos hasta integrar. Luego agregamos la esencia de vainilla y seguimos batiendo.
Paso 3: En un bol agregamos la harina de trigo leudante o de repostería y el polvo de hornear. Mezclamos todos los ingredientes y después la tamizamos. Para tamizar pasamos la harina por un colador fino, de esta manera eliminamos los grumos que pueda tener. Este paso es importante porque también nos ayuda a airear la harina y que nos quede una torta esponjosa.
Paso 4: Incorporamos un poco de harina a la preparación y mezclamos hasta integrar. Luego agregamos un poco de leche y mezclamos. Continuamos alternando la harina y la leche, batiendo hasta incorporar perfectamente ambos ingredientes.
Paso 5: En un bol colocamos el chocolate picado y lo derretimos a baño Maria. Haciéndolo de esta manera es menos probable que se nos queme el chocolate. También pueden hacerlo directamente en la hornilla, pero usen la llama baja y mezclen continuamente para evitar que se queme, también pueden derretirlo en el microondas por 30 segundos y a baja potencia, estando atentos de revolver el chocolate para que no se queme. Lo dejamos enfriar un par de minutos antes de incorporarlo. Si no saben cómo derretir en baño María el chocolate en la receta de Trufas de chocolate caseras les explico en qué consiste la técnica del baño Maria
Paso 6: Vertemos la mezcla de la torta en una tortera de 25 cm, cubierta con papel encerado (si no tienen papel encerado pueden enmantequillada y enharinada la tortera). Luego incorporamos suavemente el chocolate derretido y con una espátula, cuchillo o palillo de madera, haciendo movimientos circulares, mezclamos ligeramente el chocolate con la mezcla de la torta.
Paso 7: Horneamos en un horno precalentado a 180 grados centígrados por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera y este salga seco.
Paso 8: Dejamos enfriar antes de desmoldar y nuestra Torta Choco-Vainilla está lista.
Esta Torta Choco-Vainilla es el matrimonio perfecto entre el chocolate y la vainilla. Además, es un postre delicioso y fácil de preparar. Ideal para servir en cualquier ocasión.
Pueden agregar un poco de licor de café al chocolate derretido antes de incorporarlo a la torta. Esto intensifica el sabor del chocolate y hará aún más deliciosa esta torta. Si no tienen licor de café o están preparando esta torta para sus niños, pueden usar simplemente café.
Para esta receta usé azúcar moscabado porque era la que tenía en casa, además de que me gusta el toque ahumado que le da a la torta, simplemente delicioso. Pero pueden usar el tipo de azúcar que prefieran o tengan en casa.
Preparen esta receta como más les guste, recuerden que la cocina es creatividad y dejar volar la imaginación.
Si tienen alguna duda o quieren dar su opinión no duden en dejarme un comentario.
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