Mariangela Esta Torta Helada de Galletas con Chocolate es una receta fácil y deliciosa que seguramente los amantes del chocolate adorarán
La receta casera que les traigo hoy es una sencilla pero deliciosa Torta Helada de Galletas con Chocolate. Es un postre frío que se prepara con pocos y sencillos ingredientes y además no necesitas prender el horno. Es de esos postres perfectos para quienes se están iniciando en el maravilloso mundo de la cocina porque es muy fácil de hacer.
Un postre que probablemente les recuerde a la Marquesa de Chocolate, receta que publiqué hace un tiempo. La diferencia con esta receta es que se conserva en el refrigerador y no en el congelador. La Torta Helada de Galletas con Chocolate fresca, sabrosa y sencilla de hacer. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para prepara la Torta Helada:
- 100 grs de chocolate de 50-70% cacao
- 1 lata de leche condensada
- ½ taza más 2 cucharadas de leche
- 3 cucharada de maicena
- ½ taza de café
- 1 paquete de galletas dulces de vainilla
Pasos para preparar Torta Helada de Galletas con Chocolate:
Paso 1: En una olla agregamos ½ taza de leche y el chocolate picado en trozos lo ponemos a cocinar a fuego bajo revolviendo suavemente hasta derretir el chocolate
Paso 2: Cuando el chocolate esté derretido y se haya integrado con la leche formando una mezcla homogénea. Agregamos la leche condensada y mezclamos bien. Luego incorporamos las 3 cucharadas de maicena previamente mezclada con las 2 cucharadas de leche. Batimos enérgicamente hasta que se integren bien y para que no se nos formen grumos
Paso 3: Continuamos cocinando nuestra crema de chocolate, mezclando constantemente para que no se formen grumos. Cuando la mezcla haya espesado, nuestra crema de chocolate está lista. La dejaremos enfriar un poco antes de continuar la preparación de la torta helada.
Un pequeño truco de cocina casera:
Un truco para que no se forme el cuajo (la capa que se forma en todas las preparaciones calientes) coloca un pedazo de plástico de cocina tocando toda la superficie de la mezcla mientras se enfría. Tengan cuidado de no quemarse
Paso 4: Ahora armaremos la tarta en la mesa y colocaremos lo que necesitaremos para ello. Las galletas de vainilla, un recipiente con el café que usaremos para humedecer las galletas, la crema de chocolate y el recipiente donde armaremos la torta. Utilizaremos preferiblemente una tortera desmontable de 25 cm aproximadamente, que cubriremos con plástico de cocina para envolver. Con la tortera desmontada cubrimos primero la base, armamos la tortera y después cubrimos el resto de la tortera. Al hacer esto será mucho más fácil desmoldar la torta
Ahora armamos nuestra torta helada
Paso 5: Humedecemos las galletas en el café y las colocamos en la base de la tortera, de ser necesario trocearlas para cubrir lo mejor posible la base.
Agregamos un par de cucharadas de crema de chocolate y la extendemos para cubrir las galletas.
Colocamos otra capa de galletas dulces mojadas en café y encima otra capa de crema de chocolate.
Continuamos haciendo esto hasta cubrir toda la tortera. La última capa debe ser de crema de chocolate.
Paso 6: Cubrimos la tortera con papel plástico para cocina y la guardamos en el congelador por un mínimo de dos horas.
Paso 7: Después de que pase el tiempo de refrigeración, desmoldamos cuidadosamente la torta y la decoramos a nuestro gusto, pueden usar galletas pulverizadas, si les sobraron algunas, lluvia de chocolate o lluvia de colores. Lo que prefieran o tengan en casa.
Paso 8: Una vez que la decoremos nuestra Torta Helada de Galletas con Chocolate está lista para servir
La Torta Helada de Galletas con Chocolate es un postre delicioso que como pueden ver se prepara fácilmente y que no necesita ser horneado. Este fantástico postre se puede hacer mono porciones, solo asegúrate que los recipientes que utilizaran sean resistentes al frío para que no se fracturen en el congelador.
Al agregarle café a esta torta helada se acentúa el sabor del chocolate, también pueden agregar un toque de licor de café, de chocolate o ron. Pero si lo hacen para sus niños, sustituyan el café o el licor por leche.
También pueden usar galletas de chocolate, de café o plantillas. Usen los ingredientes que tengan en casa o que consigan. Recuerden que la cocina es ser creativos y dejar volar la imaginación.
Si les gusto esta receta, tienen alguna duda o quieren dar su opinión, no duden en dejarme un comentario.
También pueden ayudarme a seguir construyendo este fantástico blog de cocina Comprandome un café
