Pan de Orégano y Parmesano

Una receta de pan casero que de seguro les encantará: Pan de Orégano y Parmesano

Hoy les traigo una receta para preparar un Pan de Orégano y Parmesano verdaderamente delicioso. Es un pan con mucho sabor gracias al orégano que es una hierba bastante aromática y muy utilizada en la comida mediterránea. El parmesano le aporta también sabor y salinidad a este pan. Otras recetas de pan casero que también pueden encontrar en este blog y que de seguro les encantaran son: Pan de molde dulce y Pan Casero Integral con Avena

Este Pan de Orégano y Parmesano es una delicia y además es muy fácil de hacer ¡Manos a la obra o en este caso a la masa!

Ingredientes para preparar este fantástico pan casero:

500 grs de harina de trigo para todos los usos o harina de panadero
8 grs de levadura seca instantánea o 8 grs de levadura seca activa o 16 grs de levadura fresca
2 cucharadas de azúcar
300 ml de agua tibia
3 cucharadas de aceite vegetal
1 y ½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de orégano seco + 1 cucharadita para decorar
¼ de taza de queso parmesano rallado + 2 cucharadas para decorar

Pasos para preparar el Pan de Orégano y Parmesano:

Paso 1: Para preparar cualquier receta de pan el primer paso cuando se usa levadura seca activa es colocarla en un recipiente con agua tibia y un par de cucharadas de azúcar mezclar, cubrir y dejar levar por unos 10 minutos en un puesto lejos de corrientes de aire. Cuando se forme una espuma la levadura está lista para agregar a la harina. Si se usa levadura fresca o levadura instantánea no es necesaria hacer este procedimiento porque se puede agregar directamente a la harina.
Paso 2: En un bol grande o en la batidora eléctrica con el accesorio para amasar agregamos la harina. Formamos un hueco en el centro y agregamos la levadura que activamos en el Paso 1. Mezclamos un poco con la harina para que se integren un poco y luego incorporamos el aceite vegetal, dos cucharadas de orégano seco, ¼ de taza de queso parmesano rallado y la sal. En caso de usar levadura instantánea agregamos la levadura al centro de la harina, luego el azúcar e incorporamos el agua tibia, mezclamos un poco y agregamos los demás ingredientes.
Paso 3: Cuando se integren todos los ingredientes y nos cueste mezclar en el bol, pasamos la mezcla a la mesa de trabajo y seguimos amasando. Si usamos una batidora eléctrica cuando la masa se haya unido la pasamos a la masas y continuamos amasando con las manos.
Paso 4: Amasamos hasta que la masa ya no se pegue a las manos ni a la superficie de trabajo y tengamos una masa lisa y elástica. Si vemos que está muy húmeda y pegajosa agregamos un poquito de harina y seguimos amasando hasta que ya no se pegue. Hay que estar atentos a no agregar demasiada harina para que no nos quede dura la masa. Continuamos amasando por unos 5 minutos. Luego pasamos la masa a un recipiente grande al que vamos a rociar con aceite para que la masa no se pegue. La cubrimos con plástico, después con un paño de cocina y la dejamos levar por una hora en un sitio lejos de corrientes de aire.
Paso 5: Pasada la hora la masa habrá duplicado su tamaño. La sacamos del recipiente y la extendemos con la mano formando un círculo, de un centímetro y medio de grosor más o menos, no debe ser perfecto. Con un cuchillo cortamos la masa por la mitad, cada mitad en mitades y así sucesivamente hasta dividir la masa en 8 partes iguales. Tomamos una porción de masa y formamos una pelota. La colocamos en una bandeja cubierta con papel encerado o enmantequillada y enharinada, aplastamos un poco la pelota, barnizamos con aceite de oliva y rociamos con un poquito de queso parmesano y orégano. Esto lo vamos hacer con el resto de la masa.
Paso 6: Hornea a 250 grados centígrados por 25 minutos y estén doraditos. Pasado el tiempo sacamos del horno y los dejamos enfriar en una rejilla.

Esta receta de Pan de Orégano y Parmesano es deliciosa e ideal para preparar en cualquier ocasión. A estos panes se les puede dar la forma que más les guste, redondos como se ve en la foto, en forma de pan francés, o de baguette (pan canilla como le decimos en Venezuela).

Con este pan de orégano y parmesano pueden preparar unos deliciosos sándwich. Agregando un estrato de pesto, mozzarella, jamón serrano o prosciutto crudo como se puede encontrar en Italia y rodajas de tomate; una delicia. También se pueden preparar unas fantásticas hamburguesas usando este pan en vez del clásico pan de hamburguesa. Las posibilidades son infinitas con esta receta solo debemos dejar volar la imaginación.

Atrévanse a preparar este pan y déjenme un comentario contándome como les fue.

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