Mariangela La Pasta en Salsa de Atún es de esas recetas caseras que te sacan de cualquier apuro
Esta receta de Pasta en Salsa de Atún es una receta a la que recurro siempre que necesito preparar una comida rápida y deliciosa. Es muy fácil de hacer y con ingredientes que por lo general siempre tenemos en casa como lo son atún en lata y un paquete de pasta.
El atún en lata es una excelente fuente de proteínas, con muy bajo contenido calórico salvo el que viene del aceite que se usa para conservarlo en la lata. Además el atún es un pescado que contiene altos niveles de ácidos grasos Omega 3 que ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en el organismo disminuyendo el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares
Les aseguro que esta receta de pasta en salsa de atún que les traigo hoy les encantará. Tiene muchas versiones y formas de prepararse. Les comparto la que yo hago y que me parece más fácil y sencilla de hacer. Esta receta se convertirá en un favorito, se los aseguro ¡Manos a la obra!
Ingredientes para preparar la salsa de atún para 4-5 personas:
- 400 grs. de pasta corta o larga que prefieras
- 180 grs. de atún en lata escurrido ( aprox. una lata de atún mediana)
- una cebolla mediana picada en cuadritos
- 150 ml de passata o puré de tomate
- 1 cda. de salsa de tomate tipo kétchup
- 1 pizca de nuez moscada (opcional)
- sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar la Pasta en Salsa de Atún:
- Paso 1: En una sartén con un hilito de aceite sofríe la cebolla picada, agrégale una pizca de sal para ayudarla a sofreírse.
- Paso 2 : Cuando la cebolla se cristalice agrega el atún de lata escurrido mezcla y deja cocinar por un par de minutos
- Paso 3: Agrega la passata, la cucharada de kétchup, la pizca de nuez moscada, sal y pimienta a gusto. Mezcla y deja cocinar la salsa de atún por unos 5 min y estará lista. Puede que te parezca extraño (mis antepasados italianos están poniendo el grito en el cielo porque agregue kétchup a la salsa para la pasta), pero el kétchup ayuda a quitar la acidez propia del tomate y le da un sabor muy bueno. Pero si prefieres no usarlo puedes sustituirlo por ½ cucharada de azúcar.
- Paso 4: Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque. Cuando esté al dente agrégala a la sartén con la salsa, mezcla bien para que la salsa se adhiera a la pasta y está listo para servir.
La receta de pasta y atún que les acabo de presentar es mi solución para una comida rápida y deliciosa. En mi despensa siempre encontraras atún en lata y salsa de tomate, son mi arma secreta. Preparo esta receta al menos una vez a la semana y es una de mis pastas favoritas. Esta es mi receta base de esta salsa y depende siempre de lo que tenga a mano en mi cocina o como me provoque cocinar ese día. A veces agrego pimentón que le da un toque dulzón. Agrego orégano o albahaca para condimentar la salsa. Si tengo tomates pelados en lata los uso porque también dan buenos resultados.
Agrega queso parmesano como toque final para esta Pasta en Salsa de Atún
Aunque siempre hemos escuchado que el queso no va bien con los pescados, yo no puedo dejar de agregarle queso parmesano rallado a esta pasta. Realmente le agrega un plus de sabor. Además es un habito para mi agregar este sabroso queso a todas las pastas que consumo. Si prefieres un sabor un poco mas intenso puedes utilizar queso pecorino también queda muy rico. Es cuestión de gustos, puedes agregarle o no el queso rallado. Cualquiera de las dos opciones tendrás un plato de pasta delicioso.
Esta receta de salsa de atún para pasta se convertirá en una de tus salsas preferidas, porque es exquisita y de preparación veloz y sencilla. Usa los ingredientes que prefieras, haz tu propia receta y deja volar tu imaginación.
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