Mariangela Esta es una receta casera de torta que amarán: Torta Marmoleada
La Torta Marmoleada es una receta muy popular y hay muchas formas de prepararla. Es una torta sencilla pero sabrosa y precisamente la sencillez de sus sabores es la que la hace tan deliciosa.
Hoy les traigo una receta de torta marmoleada deliciosa. Es una torta muy sencilla de hacer que combina perfectamente la vainilla y el chocolate. Un postre de sabor fantástico y de aspecto invitante. Es una excelente torta para el desayuno o merienda de la tarde. Les encantará se los aseguro. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para preparar la Torta Marmoleada:
- 100 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 250 grs. de azúcar
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 250 ml de leche a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 350 grs. de harina de trigo leudante
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 125 grs. de cacao en polvo (cacao puro sin azúcar)
Ingredientes para preparar el caramelo:
- 200 grs de azúcar
- 50 ml de agua
Pasos para preparar la Torta Marmoleada:
Paso 1: Con la batidora eléctrica bate la mantequilla con el azúcar hasta que se integren bien y se vea como una crema.
Paso 2: Agrega los huevos uno a uno y continúa batiendo. Es importante romper los huevos en un recipiente antes de agregarlo a la mezcla para evitar que le caiga cáscara de huevo o que encuentres un huevo dañado que pueda comprometer la preparación.
Paso 3 : Incorpora la leche y la esencia de vainilla y continúa batiendo. Mezcla el polvo de hornear con la harina e incorporar poco a poco a la mezcla hasta integrar completamente
Paso 4 : Separa la mezcla en dos mitades iguales. A una de estas agrega el cacao en polvo y bate hasta que se integre bien
Paso 5: En una tortera redonda de aproximadamente 25 cm de diametro x 6 cm de alto, coloca la mezcla de vainilla y sobre esta la mezcla de chocolate y con una espátula haz movimientos circulares tratando de mezclar un poco ambas mezclas para dar ese efecto de marmoleado a la torta
Paso 6: Hornea a 180 grados centígrados por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera este salga seco. Pasado el tiempo de cocción, saca del horno y deja enfriar antes de desmoldar para no correr el riesgo de que la torta se rompa mientras la desmoldamos.
Pasos para preparar el caramelo para la Torta Marmoleada:
Paso 7: Mientras se enfría la torta preparamos el caramelo que colocaremos sobre ella para darle un aspecto brillante que la hará más provocativa. En una ollita coloca el azúcar y el agua, ponla a fuego lento hasta que hierva y se haya disuelto completamente el azúcar. Con una brocha de repostería esparce el caramelo caliente sobre la torta. Ten mucho cuidado con el caramelo. Las quemaduras que produce son graves, así que debes prestar atención y tomar las precauciones necesarias para no quemarte
Si prefieres en vez de preparar un caramelo como toque final de la torta puedes preparar una cobertura de chocolate sencilla, para esto tienes dos opciones. Derrite un poco de cobertura de chocolate a baño María una vez derretido viértelo sobre la torta y deja enfriar. La otra opción aun mas sencilla es mezclar azúcar pulveriza con un poco de agua hasta crear una especie de glaseado. Agrega algunas gotas de esencia de vainilla y una cucharadita de cacao en polvo para darle sabor al glaseado. Viértelo sobre la torta y deja enfriar
La receta de torta marmoleada que les acabo de presentar es la primera torta que elaboré, con la que aprendí hacer tortas y se ha convertido en la base de muchas otras de mis recetas de postres. Prepara esta receta y úsala para crear tus propias tortas, con los sabores que más te gusten y los ingredientes que prefieras, deja volar tu imaginación.
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